Mijlpaal voor oliebollenbakkers

BARENDRECHT – Henk Roels en zoon Henk jr. hebben beiden iets te vieren. Henk sr. staat voor de veertigste keer met zijn oliebollenkraam aan de Slinge in Rotterdam. Henk jr. staat voor het eerst met een eigen kraam op het J. Louwerensplein in Rhoon. Een mijlpaal voor de oliebollenbakkers. 'Eindelijk een eigen oliebollenkraam' is een veelgehoorde kreet op het J. Louwerensplein. De kraam van Henk jr. is met veel enthousiasme ontvangen. Vorig jaar stond Henk er voor het eerst op proef met een gehuurde wagen. Vanaf dit jaar heeft hij een vaste plek op het plein, mét een gloednieuwe eigen kraam. Henk (31) groeide op 'tussen de oliebollen'. Zijn vader Henk (67) staat voor de veertigste keer met zijn kraam aan de Slinge. Ook heeft hij al 31 jaar in oktober een standplaats op 't Vlak in Barendrecht. Als zijn vader aan het bakken was, deed Henk jr. de verkoop. De familie staat van oktober tot en met januari op hun vaste standplaatsen. Daarnaast is er het kermisbedrijf, een spookhuis. Vier jaar geleden ging dat over van vader op zoon. Henk sr. helpt zijn zoon nog op een aantal kermissen. Op kermissen en braderieën worden de rest van het jaar oliebollen gebakken en verkocht. Henk sr. en jr. komen uit een familie van oliebollenbakkers. In 1900 begon Jan Steenbeek als eerste in Nederland een oliebollenkraam, op het Noordplein in Rotterdam. Met succes. Al snel volgden er meer kramen, onder meer van dochter Nel Essen met haar man Frans. Hun dochter Cobie besloot met haar man, Henk Roels, in 1976 een eigen kraam te beginnen.Henk sr.: ,,Het recept gaat dus al vier generaties mee. Het deeg sla ik nog met de hand. Ik heb het in de vingers na die veertig jaar. Omdat we ze voorbakken, hebben we altijd mooie ronde bollen.'' Iedereen is van harte welkom om te komen proeven.