'Ik geloof heilig in dit sociale plan'

BARENDRECHT - Rob Geus is super enthousiast over de komst van restaurant De Wensboom. Het wordt gerealiseerd aan Middeldijkerplein 28. ,,Ik geloof hier heilig in. Het is een sociaal plan: mensen met afstand tot de arbeidsmarkt komen hier werken, we gaan dagelijks verse maaltijden maken voor bewoners van het verpleeghuis en Barendrechters zijn welkom hier te komen eten.''

Er gebeurde weinig meer in het restaurant van het verpleeghuis. ,,De bewoners krijgen nu opwarmmaaltijden, geen verse meer. Families kwamen hier met zelf meegebracht eten en thermoskannen, aten van plastic bordjes. Dat was toch wel armoedig'', vertellen Rob en zijn vrouw Suzanne.

Veel enthousiasme
Suzanne werkt als verpleegkundige in het huis. Ook Rob kwam er zodoende met enige regelmaat. Rob: ,,Zo ontstond het idee om hier meerdere dingen te integreren: het eerste leerwerkbedrijf in de horeca in Barendrecht, verse maaltijden voor bewoners en een gezinsrestaurant waar kinderen zich goed kunnen vermaken.'' Rob zocht de samenwerking met zijn compagnon Christiaan van Engen van Frittella. ,,Achter de schermen zijn we al anderhalf jaar bezig. We merken dat iedereen enthousiast is en wil meedenken. Ikea is hier geweest om te adviseren over het kindergedeelte. Karwei denkt mee over de accessoires.''
De belangstelling om bij De Wensboom te werken is enorm. ,,Uit alle hoeken kregen we vragen. Dus binnenkort is er een selectiedag. Dat komt iedereen hierheen, zodat we het team kunnen samenstellen. We hebben een aardige ploeg nodig. Bediening, keukenpersoneel, gastheren en -dames, mensen voor de garderobe. We kijken naar ieders talenten en zoeken op basis daarvan de juiste plek.'' Rob en Suzanne zijn enthousiast om met deze doelgroep te werken. ,,Het wordt een diverse ploeg, ook qua leeftijd. Ze zijn super gemotiveerd. We zorgen ervoor dat er een duidelijke structuur komt. Zo hebben we straks een fantastisch team.''

Voor iedereen
Per avond kunnen er zo'n honderd gasten terecht. Een deel van het restaurant is voor de kinderen. Overzichtelijk, met een hekje, zodat ouders rustig kunnen eten en koffiedrinken. Er komt een speelhuis met een bioscoop, er kan geknutseld worden enzovoorts.
De kaart wordt gevarieerd met gerechten als pannenkoeken, biefstuk, stamppotjes, uitsmijters. ,,We gaan ook werken met daggerechten. Zo kan iedereen hier lekker komen eten voor een mooie prijs. En we maken elke dag zestig verse maaltijden voor bewoners.'' Er komen uiteraard tafels en stoelen, maar ook een gezellig open haard met banken er omheen. En veel nisjes, waardoor De Wensboom een knusse sfeer krijgt.
Er wordt een eigen ingang gerealiseerd, zodat gasten niet via het verpleeghuis naar binnen hoeven. De komende tijd wordt er hard gewerkt om het restaurant op te frissen en in te richten. In oktober openen de deuren. Dan vindt er een feestelijke opening plaats.

Toekomst
Rob is ambitieus: ,,Ik zei het al, ik geloof heilig in dit plan. In elke gemeente zijn mensen met afstand tot de arbeidsmarkt die staan te popelen. Dus ik zie voor me dat we volgend jaar een tweede vestiging openen. Maar we willen hier ook verbreden als de basis straks staat. Bijvoorbeeld met een bezorgservice voor senioren die zelf niet meer kunnen koken.''